… o tym co mi smakuje
Jaka powinna być dobra szarlotka? Moim zdaniem powinno być w niej dużo więcej jabłek niż ciasta, powinna rozpływać się w ustach, no i nie zostać na jutro… Składniki: (na dużą blachę – taką na cały piekarnik) ciasto kruche: 1/2 kg mąki krupczatki, 3 żółtka, 1 …
Bardzo lubię domowy rosół z kury. Jest to na dodatek bardzo łatwa organizacyjnie zupa do podania jak się robi niedzielny obiad dla całej rodziny np. na 17 osób. Wstawia się do gotowania, gotuje się i jest. Właściwie nie trzeba rosołu pilnować. Składniki: Kura, włoszczyzna, przyprawy. …
Sałata z sosem winegret pasuje do prawie każdego obiadu. Ludzie różnie robią ten sos. Ja czasem też też mam ochotę na pewne odmiany. Mam jednak swój przepis, który zawsze daje doskonały, powtarzalny efekt.
Składniki:
Taka ilość składników wystarczy, aby zrobić sos do średniej wielkości główki sałaty.
Jak przyrządzić sos winegret?
Najpierw trzeba rozmieszać miód z octem. Wszystkie składniki razem nie zmieszają się dobrze. Olej dodajemy dopiero jak miód jest całkowicie rozpuszczony w occie. Dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę i oregano. Mieszamy i już. 😉 Żeby przyrządzić idealną emulsję z powyższych składników, trzeba wszystko przelać do słoika zakręcić i przez chwilę mocno wstrząsać.
Smacznego!
Pyszną grochówkę z soczewicą jadłam u szwagra na działce w minioną niedzielę. Oczywiście spytałam: jak ją zrobił? Wysłuchałam, a co z tego zapamiętałam postanowiłam zapisać. Składniki: wywar z golonki, boczek wędzony, groch, włoszczyzna, soczewica, czosnek, ziemniaki, przyprawy: pieprz, sól, ziele angielskie, listek laurowy, duuuużo majeranku. …
Galaretka z indyka jest dużo delikatniejsza niż galareta z nóżek i jest przy niej bardzo mało pracy. Oczywiście wymaga czasu. Na samo gotowanie potrzebujemy 5 godzin. A jak zrobić galaretkę z indyka? Składniki: 3 skrzydła z indyka, przyprawy: pieprz czarny w ziarnach i mielony, ziele …
