… o tym co mi smakuje
Uramaki to określenie dla sushi zawijanych z ryżem na wierzchu. Mogą być z wierzchu bielutkie. Możemy je też obtoczyć w prażonym sezamie. Możemy sezamem posypać na etapie zawijania – wtedy sezamem sushi jest tylko delikatnie oprószone. Zawsze jednak nasze sushi będzie lepiej wyglądało jeśli przygotujemy …
Grochówka to wyjątkowo głośna zupa ;-), ale czasem mimo zagrożenia zatruciem gazami bojowymi ogarnia nas nieprzeparta chęć zjedzenia grochówki. Nieważne jak ją nazwiemy, czy grochówka wojskowa, czy bez tego przymiotnika – chodzi o to, żeby była pyszna. Do grochówki zawsze musimy dodać kawałek wędzonki. Przepyszna …
Krojenie cytryny wydaje się rzeczą bardzo prostą, ale jak to zrobić, żeby to było jeszcze funkcjonalne? Cytrynę potrzebujemy wziąć w dłoń i wycisnąć nie brudząc się przy tym. Chcemy, żeby sok ściekał wyłącznie tam, gdzie zaplanowaliśmy, a nie pryskał na wszystkie strony. Na dodatek cytryna powinna być pozbawiona pestek. I tu zaczyna się problem… 😉
Jak pokroić cytrynę do ryby?
Cytrynę dokładnie myjemy i wycieramy.
Odcinamy obydwa końce.
Kroimy na pół wzdłuż zwracając uwagę na to by kroić w połowie pazurków.
Odcinamy kawałek mniej więcej w połowie pazurka.
Odkrawamy środek – czyli błonę z brzegu pazurków.
Ucinamy tyle kawałków ile potrzebujemy, ścinamy brzegi, a końcem noża usuwamy pestki.
Cytryna jest gotowa do podania.
Łosoś to pyszna i ze względu na dużą zawartość rybiego tłuszczu bardzo zdrowa ryba. Łosoś jest pyszny na surowo – możemy zrobić tatara z łososia lub sushi. Możemy na kolację lub śniadanie kanapki z wędzonym łososiem. Ale dobrze upieczony kawałek fileta z łososia, to cudowny …
Gulasz z łopatki wieprzowej to jest – wydawać by się mogło – taki zwykły codzienny obiad. Gdy jednak przygotujemy tak, jak robiła moja babcia Helcia, jest naprawdę przepyszny. Kiedyś ciocia spytała mnie jak ja to robię, że mój gulasz smakuje jak u mamy? Cóż, po …
