Jak marynować grzyby?

Marynowane grzyby to dokonały dodatek do mięs pieczonych, który był u mnie w rodzinie zawsze serwowany na święta – i na Wielkanoc i na Boże Narodzenie. Przeważnie pojawiały się marynowane opieńki, maślaki lub podgrzybki. Uwielbiam też marynowane kurki. Wiem, że … Czytaj dalej

Kilka słów o suszeniu grzybów…

Od małego uwielbiam zbierać grzyby. Jak już się grzybów nazbiera, to trzeba je poobierać. Uwielbiam obierać grzyby, czasem jest mi jednak wtedy bardzo smutno, jak się okazuje, że ten piękny, to jednak jest robaczywy. ;-( Niemniej jednak coś z grzybami … Czytaj dalej