Faszerowane pieczarki są idealne na przystawkę lub przekąskę. Doskonale pasują do kufla chłodnego jasnego piwa. Łatwo się je przygotowuje i można je przygotować wcześniej, a w odpowiednim momencie wsadzić je na 20 minut do rozgrzanego piekarnika.
Składniki kupujemy na sztuki. Najłatwiej jest określić, ile czego potrzebujemy do przygotowania jednej faszerowanej pieczarki.
Faszerowana pieczarka to:
- pieczarka z usuniętym korzeniem i kołnierzem (taka około 5-6 cm średnicy)
- pół kulki mini mozzarelli
- szczypta parmezanu
- kawałek plasterka szynki, parmeńskiej, szwarcwaldzkiej, lub po prostu wędzonego boczku
Na wysmarowanej oliwą blasze układamy pieczarki. Do każdej wkładamy pół kuleczki mozzarelli. Posypujemy szczyptą świeżo utartego parmezanu. Przykrywamy plasterkiem wędliny. I już. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Po 20 minutach faszerowane pieczarki są dobrze upieczone… i przepyszne… 😉
