Żeby mięso z grilla była smaczne musi być dobrze zamarynowane – po prostu musi jakiś czas leżeć w marynacie. Zasada jest taka, że mięso przyprawiamy dokładnie takimi przyprawami jakie lubimy. Przygotowanie marynaty jest proste. Do miski wlewamy olej, ocet balsamiczny … Czytaj dalej
Przewaga zrolowanego pieczonego boczku nad boczkiem pieczonym w kawałku wynika z jego kształtnych, okrągłych plastrów. Wymaga jednak trochę więcej czasu i odpowiedniego kawałka boczku. Potrzebujemy cienki boczek bez żeber. Ma się po prostu ładnie dać zwinąć. Jak przygotować roladę … Czytaj dalej
Kotlety mielone to po kotletach schabowych najpopularniejsze polskie danie obiadowe. Usmażenie naprawdę dobrych mielonych kotletów zajmuje trochę czasu, bo trzeba wcześniej przygotować mielone mięso. Mięso mielimy sami, albo kupujemy mielone przy nas z wybranego przez nas kawałka mięsa. Warto jednak … Czytaj dalej
Najlepsza zupa pomidorowa to ta, którą od początku specjalnie gotujemy. Oczywiście można wykorzystać do zrobienia tej zupy resztkę rosołu z dnia poprzedniego, lub po prostu zamrożony rosół, ale najlepsza jest ugotowana na kościach od schabu. Można też wykorzystać kości wykrojone … Czytaj dalej
Boczek pieczony robię tak, jak nauczył mnie mój tata. Boczek jest faszerowany kawałkami czosnku, lub jeśli są mniejsze to nawet całymi ząbkami. Czosnek po upieczeniu jest cudownie słodki. Przepis na pieczony boczek mojego taty Trzeba wziąć ładny kawałek boczku. “Ładny” … Czytaj dalej
