Giczy cielęca to najlepszy kawałek cielęciny do przygotowania wykwintnej wersji krupniku ryżowego. Ze względu na gatunek użytego mięsa jest to naprawdę bardzo delikatna, wyśmienita w smaku zupa. Dawno, dawno 😉 temu, w czasach mojego wczesnego macierzyństwa, właśnie taka zupka na cielęcinie … Czytaj dalej
Dziki ryż jest dla mnie raczej przyprawą do białego lub razowego ryżu niż oddzielnym dodatkiem do obiadu. Ma specyficzny bardzo intensywny smak. Do smaku białego ryżu ma się tak jak smak kaszy gryczanej do makaronu. 😉 Dziki ryż dodaje białemu … Czytaj dalej
Brązowy, czy też inaczej razowy ryż, to ryż nieoczyszczony. Wszędzie się słyszy, że trzeba jeść razowy chleb, razowy makaron, razowy ryż, bo jest bogatszy w błonnik, minerały i witaminy. Wprawdzie naprawdę smacznego razowego makaronu jeszcze nie jadłam, ale chleb razowy … Czytaj dalej
Risotto najbardziej kojarzy mi się z późnym latem i wczesną jesienią, kiedy mamy wybór naprawdę smacznych dojrzałych pomidorów. Czasem jednak i zimą zachciewa się risotto. Ostatnio robiłam risotto z brukselką. Wyszło pyszne. Naprawdę polecam wszystkim wielbicielom brukselki. Hm… To było … Czytaj dalej
Risotto z podgrzybkami to naprawdę poezja smaku. Cudowny aromat leśnych grzybów, delikatne ziarna ryżu i masło… Można nadać tej potrawie nieco dzikości dodając gałązkę rozmarynu. Przygotowanie zajmuje trochę czasu. Niestety podczas przygotowania każdego risotto trzeba stać nad rondlem/patelnią i mieszać, … Czytaj dalej
