Koperkowa zupa z łososia to bardzo łagodna zupa rybna. Z racji krótkiego czasu gotowania jest to bardzo szybki obiad do zrobienia po pracy. Fakt, ze to zupa krem z kawałkami łososia dodaje jej wykwintności i elegancji. Wspomnę jeszcze, że jest … Czytaj dalej
Tatar z łososia to bardzo ciekawa przystawka lub danie na romantyczną kolację. Przygotowanie to dosłownie chwila – trzeba mieć tylko naprawdę świeżą rybę. Do przygotowania tatara z łososia wystarczy nam ostry nóż i deska do krojenia. Jak przygotować … Czytaj dalej
Sashimi to kawałki surowej ryby, które je się po prostu zamoczone delikatnie w sosie sojowym zmieszanym z wasabi. Wprawdzie słyszałam ostatnio, że w Japonii podaje się jako sashimi rybę lekko podwędzaną na zimno, ale takiej ryby w Polsce się nie … Czytaj dalej
Uramaki to określenie dla sushi zawijanych z ryżem na wierzchu. Mogą być z wierzchu bielutkie. Możemy je też obtoczyć w prażonym sezamie. Możemy sezamem posypać na etapie zawijania – wtedy sezamem sushi jest tylko delikatnie oprószone. Zawsze jednak nasze sushi … Czytaj dalej
Łosoś to pyszna i ze względu na dużą zawartość rybiego tłuszczu bardzo zdrowa ryba. Łosoś jest pyszny na surowo – możemy zrobić tatara z łososia lub sushi. Możemy na kolację lub śniadanie kanapki z wędzonym łososiem. Ale dobrze upieczony kawałek … Czytaj dalej
