Zarzucka to zupa, którą gotujemy głównie w okresie jesienno zimowym. Wtedy mamy dostęp do kiszonej kapusty. A jak się doczekamy nowalijek to tylko botwinka, koperkowa, szczawiowa, a potem chłodnik klasyczny lub gazpacho, lub zupa z wiśni i za zarzucką zaczynamy … Czytaj dalej
Bigos to najbardziej polskie danie. Przypominam sobie bigosową aferę sprzed kilku lat związaną z produkcją bigosu – czyli procesem wielokrotnego gotowania, który z niezrozumiałych dla mnie powodów był mylony z wielokrotnym odgrzewaniem potrawy. Chodziło o to, czy aby bigos jest … Czytaj dalej
Groch z kapustą to u mnie w domu tradycyjne wigilijne danie. Moja mama zawsze gotowała ogromny gar tej potrawy, ale z wigilijnych potraw jest ona wyjątkowo “głośna”. 😉 Jak przygotować tradycyjny wigilijny groch z kapustą? Składniki: 1 kg ziemniaków 1 … Czytaj dalej
Pierogi były dla mnie zawsze najważniejszym daniem na Wigilię. Nie raz zdarzyło się tak, że Wieczerza Wigilijna była opóźniona, bo trzeba było skończyć lepić pierogi. Nikt, nie narzekał – pierogi były najważniejsze. Teraz mam jednak na to sposób i przynajmniej … Czytaj dalej
Zorganizowanie Wieczerzy Wigilijnej to od wielu już lat moje zadanie. Zawsze przychodzi do mnie kilkanaście osób. Jest dużo pracy. Na szczęście udaje mi się częścią przygotowań podzielić. Bez pomocy byłoby bardzo trudno to zorganizować. Oczywiście potrawy są tradycyjne, ale czasem … Czytaj dalej
