Sandacz z kurkami i młodymi ziemniakami to odrobina rozkoszy dla podniebienia, która czasem po prostu nam się należy 😉 A jeszcze jak sami nazbieramy grzybów… Są tacy, co też sami ryby łowią… Ja jednak do nich nie należę. Sandacza kupuję … Czytaj dalej
Sos z kurek czyni nasz obiad ekskluzywnym… Wystarczy iść do lasu nazbierać uroczych żółtych grzybków (nie pomylić ich z żadnymi innymi, bo to mogłoby być niebezpieczne) i ze zwykłego posiłku robi się wykwintny. Wcale nie muszą to być ani polędwiczki, … Czytaj dalej
Marynowane grzyby to dokonały dodatek do mięs pieczonych, który był u mnie w rodzinie zawsze serwowany na święta – i na Wielkanoc i na Boże Narodzenie. Przeważnie pojawiały się marynowane opieńki, maślaki lub podgrzybki. Uwielbiam też marynowane kurki. Wiem, że … Czytaj dalej
Risotto z podgrzybkami to naprawdę poezja smaku. Cudowny aromat leśnych grzybów, delikatne ziarna ryżu i masło… Można nadać tej potrawie nieco dzikości dodając gałązkę rozmarynu. Przygotowanie zajmuje trochę czasu. Niestety podczas przygotowania każdego risotto trzeba stać nad rondlem/patelnią i mieszać, … Czytaj dalej
Podgrzybki mrożone to idealny półprodukt do przygotowania risotto z podgrzybkami tudzież zupy grzybowej ze świeżych grzybów. Podgrzybki po ugotowaniu wbrew pozorom – sinienie po uciśnięciu – są jasno kremowo-kawowe. Są tylko ciut ciemniejsze od maślaków. Za to mają niebywale bogaty … Czytaj dalej
