Mój wigilijny barszcz buraczany to barszcz do picia. Popijamy nim pierogi z kapustą i grzybami oraz krokiety z opieńkami lub krokiety z pieczarkami. U mnie w domu nie ma tradycji barszczu z uszkami jako wigilijnej zupy. Jadamy wigilijną zupę grzybową. … Czytaj dalej
Zdarzyło mi się kilka razy, że zakwas buraczany do wigilijnego barszczu mi się nie udał. Opracowałam w związku z tym doskonały produkt zastępczy, który można przygotować bardzo szybko i bardzo prosto, i kto nie wie to się nie pozna. 😉 … Czytaj dalej
Barszcz z botwinki to jedna z najsmaczniejszych i najprostszych w wykonaniu wiosenno-letnich zup. Jest lekka i delikatna w smaku. Mimo to, że nie jest to chłodnik, a normalna zupa na ciepło, to dobrze się ją je w upały. Co potrzebujemy, … Czytaj dalej
Chłodnik to najlepsza zupa na upalny dzień. Lubię jeść chłodnik z dodatkiem ćwiartek jajka. Z dwoma jajkami będzie to syty obiad na naprawdę gorący dzień. Mój chłodnik jest całkiem surowy, jeśli robię go z naprawdę młodej botwinki i praktycznie burak … Czytaj dalej
Bardzo lubię buraczki jako dodatek do obiadu. Doprawiam je kminkiem. Jak przyrządzić buraczki na gorąco? W wersji tańszej, ale bardziej pracochłonnej gotuję całe buraki bez obierania przez około pół godziny. Po ugotowaniu obieram. Trę na tarce jarzynowej o grubych oczkach. … Czytaj dalej
