Jakie potrawy przygotować na powitanie Nowego Roku? Hmm… Jedzenie musi być – głodny Polak jest zły, a my planujemy się dobrze bawić! Są potrawy, które musimy zjeść w Sylwestra, bo zmuszają nas do tego nasze przesądy. Inne dania jemy, bo … Czytaj dalej
Krokiety z pieczarkami to po prostu naleśniki z pieczarkami zawinięte na krokiety, z pieczarkowym farszem, lekko podsmażone. Ideał farszu pieczarkowego nie jest jednak dla mnie wspomnieniem Wigilii, a szkolnej wycieczki na Warszawską starówkę w latach siedemdziesiątych. Na Świętojańskiej był punkt … Czytaj dalej
Mój wigilijny barszcz buraczany to barszcz do picia. Popijamy nim pierogi z kapustą i grzybami oraz krokiety z opieńkami lub krokiety z pieczarkami. U mnie w domu nie ma tradycji barszczu z uszkami jako wigilijnej zupy. Jadamy wigilijną zupę grzybową. … Czytaj dalej
Karp smażony był tradycyjnym daniem wigilijnym w domu mojej babci i mamy. U mnie bywa rzadko, głównie dlatego, że mieliśmy w rodzinie dzieci uczulone na rybę i szczególnie opary ze smażonego karpia dobrze im nie robiły. Na dodatek karpia smażonego … Czytaj dalej
Na zakończenie Wigilii do słodkich potraw dobrze jest napić się kompotu z suszu. Szczególnie suszone śliwki pomagają na trawienie. Tradycyjny wigilijny kompot z suszonych owoców ma lekko wędzony posmak. Może być zrobiony z samych suszonych śliwek lub z dodatkiem jabłek … Czytaj dalej
