Sałatka z glonów wakame jest moim ulubionym dodatkiem do sushi. Jej przygotowanie jest bardzo proste.

Składniki:

• glony wakame
• ogórek
• ocet ryżowy
• cukier
• sól
• prażony sezam

Ogórek ucieramy na tarce, lekko solimy.

Garść glonów wakame zalewamy wodą (wrzątkiem). Moim zdaniem glony są najsmaczniejsze – mają odpowiednią jędrność – jak zalewamy 10 g glonów 0,3 litra wody. Wchłaniają wtedy prawie wszystką wodę, ale nie za dużo.

Jak glony się namoczą – po około 3 minutach – osączamy je. Jak ostygną łączymy je z osączonymi ogórkami. Doprawiamy osłodzonym octem ryżowym i posypujemy prażonym sezamem.

Smacznego!

Powiązane wpisy

Jak zrobić zupę – rosół wakame? Jak zrobić uramaki sushi z łososiem? Jak przygotować przyjęcie z sushi na 10 osób?