Placki po węgiersku to po prostu placki ziemniaczane z mocno paprykowym gulaszem wołowym. Możemy takie placki smażyć duże – na całą powierzchnię patelni, ale wtedy trzeba się bawić w umiejętne przewracanie , żeby nie połamać. Ćwiczenia czynią mistrza, ale moim … Czytaj dalej
Boczniaki to smaczne grzyby. Można z nich robić sosy, ale najsmaczniejsze są boczniaki przygotowane w panierce podobnej do tej jaką robimy do schabowych. Dokładnie tak samo smażymy kanie, ale ten delikates to sobie trzeba w lesie znaleźć i nie pomylić … Czytaj dalej
Łosoś to pyszna i ze względu na dużą zawartość rybiego tłuszczu bardzo zdrowa ryba. Łosoś jest pyszny na surowo – możemy zrobić tatara z łososia lub sushi. Możemy na kolację lub śniadanie kanapki z wędzonym łososiem. Ale dobrze upieczony kawałek … Czytaj dalej
Gulasz z łopatki wieprzowej to jest – wydawać by się mogło – taki zwykły codzienny obiad. Gdy jednak przygotujemy tak, jak robiła moja babcia Helcia, jest naprawdę przepyszny. Kiedyś ciocia spytała mnie jak ja to robię, że mój gulasz smakuje … Czytaj dalej
Bardzo lubię smażoną wątr0bę wieprzową. Wprawdzie jest trochę twardsza od wątróbki drobiowej, ale lepiej – bezpieczniej się przygotowuje. Moim subiektywnym zdaniem mniej tłuszcz pryska przy smażeniu. Przy smażeniu wątróbki wieprzowej nie trzeba dla ochrony używać maski spawacza. 😉 Jak … Czytaj dalej
