Prażaki to danie na Tłusty Czwartek. Dlaczego właściwie je się prażaki? i co to za tradycja? Rodzina mojej mamy jest z kieleckiego. Tam właśnie wszyscy tę potrawę jadali w Tłusty Czwartek. W tradycji ludowej miała ona zapewniać ochronę przed ukąszeniami … Czytaj dalej
Tłusty czwartek to doskonała okazją, żeby zrobić faworki. Ani to nie jest trudne, ani nie zajmie nam dużo czasu. Jak mamy więcej czasu to robimy jeszcze pyszne pączki z różą. Jak zrobić pyszne, kruche faworki – chrust? Składniki: szklanka maki … Czytaj dalej
W roku są trzy prawdziwe okazje, żeby zrobić pączki: tłusty czwartek, ostatnia sobota karnawału i ostatki. Czytaj dalej
Smak sushi zależy od smaku ryżu. Ja lubię jak jest dość kwaśny. Używam mniej cukru i soli niż podaje większość przepisów, ale za to trochę więcej octu ryżowego. Rzadko używam wagi kuchennej. Do ugotowania ryżu do sushi jest mi jednak … Czytaj dalej
Do zrobienia sushi potrzebujemy sprzęt i składniki. Nie poradzimy sobie bez bambusowej matki do zwijania maki i dobrego noża. Pisząc dobry nóż mam na myśli nóż do filetowania ryby – długi wąski i elastyczny. Jeśli to już mamy możemy się … Czytaj dalej
