Śledzie w sosie z wiśni to rolmopsy z miodem i wiśniami. Delikatnie zakwaszone z odrobiną korzennej nuty w słodko-kwaśnym sosie z wiśni…. Mniam… Nadają się i na zwykłą kolację i na przystawkę, a nawet jako jedna z potraw wigilijnych. Cała … Czytaj dalej
Tatara z łososia jemy wtedy gdy mamy nieprzepartą ochotę na surową rybę, nie mamy czasu, żeby go zamarynować, ani tym bardziej przygotować sushi. Możemy go jeść na co dzień, ale i podać na uroczystą kolację. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. … Czytaj dalej
Zapach suszonych jabłek to jedno ze wspomnień mojego dzieciństwa. Babcia miała takie metalowe siatki, które zawsze późnym latem i jesienią leżały na fajerkach węglowej kuchni i na nich suszyły się jabłka… oczywiście tylko w tych dniach, w których nie suszyły … Czytaj dalej
Maślaki to grzyby o cudownie delikatnym smaku. Z racji dużej zawartości wody są zupełnie nieprzydatne do suszenia. Oczywiście, jak się znajdzie tylko jednego maślaka, to przecież go nie wyrzucimy – trzeba ususzyć. 😉 Maślaki można też robić w occie – … Czytaj dalej
Jabłka w słoikach… Możemy z jabłek zrobić sok w sokowniku, ale soków takich mam jeszcze dużo z lat poprzednich. Doskonałe do dolania do żubrówki… 😉 Babcia robiła kiedyś z jabłek kompoty – duża wygoda, ale trzeba mieć dużo większą piwnicę … Czytaj dalej
