Jak zrobić sushi maki z surimi i tamago?

Sushi maki z paluszkami krabowymi surimi i omletem tamago

Maki z paluszkami krabowymi surimi i omletem tamago robimy dla urozmaicenia przyjęcia z sushi lub jak mamy nieprzepartą ochotę na sushi tylko akurat łososia nie mamy…

Sushi jest dietetyczne i doskonałe na poprawę humoru. 😉 Sushi jest doskonała rodzinną zabawą w kuchni. Jest naprawdę wiele powodów dla których robimy maki z surimi.

Jak zrobić maki z surimi na kolację dla 3-4 osób?
Składniki:

  • 6 arkuszy glonów nori
  • 25dkg ryżu do sushi, 45 ml octu ryżowego, 15g cukru i 5g soli
  • 4 jajka, 1 łyżeczka oleju
  • 18 paluszków surimi
  • 1 serek philadelfia
  • 1  mała główka sałaty karbowanej
  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 por
  • 10 dkg marynowanego imbiru
  • chrzan wasabi w tubce lub proszku do rozrobienia
  • sos sojowy do sushi – Kikkoman lub Yamasa

Zaczynamy od przygotowania ryżu do sushi.

W czasie moczenia o gotowania ryżu przygotowujemy pozostałe składniki.

Zaczynamy od przygotowania omleta tamago. Zajmie to nam 5 minut, ale omlet musi sobie na boku leżeć przygnieciony jakąś godzinę.

Jeśli kupimy surimi w zalewie, to jest gotowe do użycia – wystarczy osączyć. Jeśli mamy mrożone surimi to rozmrażamy. Koniecznie pamiętamy o obraniu paluszków surimi z folii!

Myjemy i osuszamy liście sałaty. Kroimy awokado w plastry około 1/2 cm grubości. Białą część pora kroimy w piórka wzdłuż łodygi.

Doprawiamy ryż osłodzonym i osolonym octem ryżowym i zabieramy się za zwijanie maków.

Na matkę bambusową nakładamy ryż (pozostawiamy wolny 3cm brzeg z jednej strony), surimi (mi zawsze wchodzą 3, ale jak są dłuższe to może wystarczą 2), pasek omleta tamago, awokado, pora i sałatę. Surimi smarujemy delikatnie wasabi. Do całości dodajemy serek philadelfia. Opakowanie serka to akurat ilość do 6 maki. Dla wygody nakładania możemy użyć szprycy do tortu, żeby akurat pasek sera nam się wycisnął, jeśli oczywiście wolimy myć szprycę… 😉 Zawijamy maki dokładnie dociskając matką bambusową. Brzeg glona nori zwilżamy wodą – robi się wtedy klejący i zawijamy do końca maka. Odkładamy na bok. Zwijamy kolejne 5 maki. Rolki kroimy na kawałki. Ponieważ nasze maki są grube – mają dużo składników w środku, to kroimy je na cienkie kawałki około 1,5-2 cm grubości.

Maki podajemy z wasabi, sosem sojowym i imbirem marynowanym do dowolnego stosowania. 😉

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *