Jak zrobić sałatkę jarzynową?

Sałatka jarzynowa

Sałatka jarzynowa to doskonały sposób na wykorzystanie gotowanej woszczyzny z rosołu. Trzeba tylko wszystko drobno pokroić, dodać kilka składników i mamy danie na śniadanie lub kolację, tudzież sałatkę do obiadu. Sałatka jarzynowa to także tradycyjna sałatka na Wielkanoc. Wprawdzie potrafię sobie wyobrazić wielkanocne śniadanie bez sałatki jarzynowej, ale z tymi wiosennymi świętami bardzo się kojarzy. Na Wielkanoc proponowałabym jednak przygotowanie sałatki jarzynowej z pieczonymi jarzynami, a nie wygotowanymi w rosole.

Jak zrobić sałatkę jarzynową?
Składniki na dużą miskę sałatki:

  • włoszczyzna z rosołu: 3 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera
  • 5 ugotowanych w mundurkach średniej wielkości ziemniaków
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 1 mała cebula
  • 4 średnie ogórki kiszone
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • 2 lekko czubate łyżki majonezu
  • 1 lekko czubata łyżka musztardy
  • pieprz czarny mielony do smaku

Składniki sałatki jarzynowej przed zmieszaniem

Ziemniaki obieramy ze skórki. Jajka obieramy ze skorupek. Włoszczyznę, ziemniaki, jajka, cebulę i ogórki kroimy w drobną kostkę około 3-4 mm na 3-4 mm. Dodajemy osączony groszek konserwowy. Dodajemy majonez i musztardę. Mieszamy. Można doprawić czarnym mielonym pieprzem. U mnie w domu pierz stoi na stole i każdy doprawia sobie według uznania.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *