Jak zrobić mocno pikantnego śledzia z papryką peperoni?

Śledź w pikantnym sosie z papryką peperoni od kilku lat króluje u mnie w domu na wszystkie postne okazje. Można też taktować go jako pikantną sałatkę śledziową, bo sos jest naprawdę bogaty.

Sałatka śledziowa z ostrą paprykąA oto przepis na pikantną sałatkę śledziową z papryką peperoni.
Składniki:
Śledzie matiasy (solone matiasy trzeba wcześniej wymoczyć w wodzie i odsolić) lub płaty śledziowe w oleju, 2 cebule, puszka koncentratu pomidorowego 4 papryczki peperoni, 1 ogórek w occie lub kilka korniszonów, 6 śliwek w occie, pół małego słoiczka grzybów w occie.

Sałatka śledziowa z ostrą papryką zbliżenieCebulę drobno pokroiłam. Paprykę oczyściłam z pestek i drobno pokroiłam. Cebulę razem z papryką zeszkliłam na oleju. Dodałam koncentrat pomidorowy, dokładnie rozprowadziłam i odstawiłam do wystygnięcia. Do przestygniętej cebuli dodałam drobno pokrojone ogórki, śliwki i grzyby marynowane. Do tak przygotowanego sosu włożyłam pokrojone na kawałki śledzie. Jeśli sos jest zbyt gęsty można go rozcieńczyć zalewą octową ze śliwek. Śledzie muszą poleżeć w lodówce kilka godzin przed spożyciem, żeby nabrać smaku.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *