Sałatkę z soczewicy można podać jako pożywne danie na kolację, ale też jako surówkę do obiadu. Można też ją włączyć do menu prywatkowego.
Co potrzebujemy?
- puszka soczewicy gotowanej,
- 1 pęczek natki,
- 6 połówek brzoskwiń z puszki,
- ser żółty, łagodny około 15 dkg,
- 2 pomidory,
- 2 jabłka,
- pieprz,
- łyżeczka musztardy,
- majonez.
Jak przygotować sałatkę z soczewicy?
Natkę siekamy na drobno. Ser i pomidory kroimy w małe kostki, brzoskwinie w nieco większe (żeby się nie rozpadły). Soczewicę odcedzamy, jabłka obieramy i trzemy na grubej tarce (możemy też pokroić w drobną kostkę). Dokładnie mieszamy wszystkie składniki z majonezem, musztardą i przyprawami.
Smacznego!
