Pierś z kurczaka faszerowana serem feta i suszonymi pomidorami to doskonałe danie na gorącą przystawkę lub na obiad. Może też stanowić danie główne gorące na spotkaniu towarzyskim zaplanowanym głównie w formie zimnego bufetu. Filet z kurczaka dzielimy na trzy części. Pojedyncza porcja jest więc bardzo mała i nie przerazi małego dziecka. Damska porcja to 1-2 roladki, a męska 2 lub 3. Uwielbiam dania, których wielkość da się tak łatwo dostosować do apetytu osób, które mają je jeść.

Jak zrobić pierś z kurczaka zawijaną w plastry boczku faszerowaną serem feta i suszonymi pomidorami?
Składniki na 6 roladek:

• 2 filety z kurczaka
• 10 dkg sera feta
• 6 suszonych pomidorów z oleju
• 6 cienkich plasterków chudego wędzonego boczku
• 1 ząbek czosnku

Pierś z kurczaka dzielimy na pół w poziomie i jeszcze na trzy części w poprzek włókien, ale lekko na ukos. Powinno nam tym sposobem powstać 6 kawałków w kształcie rombu – po 3 pary pasujące do siebie. Każdą parę rozkładamy i smarujemy po wewnętrznej powierzchni przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Na pojedynczy kawałek piersi kurczaka nakładamy plasterek sera feta, suszonego pomidora i przykrywamy drugim kawałkiem piersi kurczaka. Tak przygotowaną porcję mięsa zawijamy w plasterek boczku i układamy na blasze wysmarowanej delikatnie olejem spod pomidorów złączeniem do dołu. Podobnie postępujemy z kolejnymi kawałkami kurczaka.

Blachę z roladkami wkładamy do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika na około 15 minut aż boczek się zrumieni. Można użyć funkcji grill. Piersi kurczaka nie można piec zbyt długo. Powinna pozostać wilgotna.

Smacznego!

Powiązane wpisy

Jak zrobić risotto z suszonymi pomidorami, kurkami i mięsem kurczaka? Jak zrobić makaron w sosie śmietanowym z piersią kurczaka, suszonymi pomidorami i szpinakiem? Jak zrobić kotlety z piersi kurczaka nadziewane brzoskwiniami? Jak zrobić zapiekane cukinie z fetą i suszonymi pomidorami? Jak zrobić szaszłyki z piersi kurczaka na grilla?