Jak zrobić śledzie z miodem i wiśniami?

Śledzie w sosie z wiśni to rolmopsy z miodem i wiśniami. Delikatnie zakwaszone z odrobiną korzennej nuty w słodko-kwaśnym sosie z wiśni…. Mniam… Nadają się i na zwykłą kolację i na przystawkę, a nawet jako jedna z potraw wigilijnych. Cała … Czytaj dalej

Jak zrobić wigilijnego śledzia w occie z cebulą?

Jak byłam mała na Wigilię u mnie w domu jadało się śledzia wyłącznie w occie. Nawet nie wiedziałam o istnieniu innych śledzi. Śledź w occie jest więc smakiem mojego dzieciństwa i bardzo dobrze z Wigilią się kojarzy. Jak zrobić marynowanego … Czytaj dalej

Jak zrobić wigilijnego śledzia w pomidorach z cebulą?

Śledzia w pomidorach przez wiele lat przynosiła do mnie na Wigilię babcia mojego chrześniaka. Kiedyś nawet była lekka afera z tym związana. Śledzie wylały się w samochodzie z niedokręconego słoika. Śledzi nie straciliśmy, gorzej było z samochodem. Dobrze, że to … Czytaj dalej

Jakie potrawy przygotować na Wigilię?

Zorganizowanie Wieczerzy Wigilijnej to od wielu już lat moje zadanie. Zawsze przychodzi do mnie kilkanaście osób. Jest dużo pracy. Na szczęście udaje mi się częścią przygotowań podzielić. Bez pomocy byłoby bardzo trudno to zorganizować. Oczywiście potrawy są tradycyjne, ale czasem … Czytaj dalej

Jak zrobić zwykłego śledzia w oleju z cebulką?

Śledź w oleju z cebulką jest najprostszą w przygotowaniu wersją śledzia. Jeśli kupimy solone matiasy, trzeba je wymoczyć w wodzie i odsolić. Dobrze jest próbować śledzie co jakiś czas i sprawdzać słoność, ale raczej nie moczymy dłużej niż godzinę. Czasem … Czytaj dalej