Gicz cielęca – jak robić wykwintny krupnik ryżowy?

Giczy cielęca to najlepszy kawałek cielęciny do przygotowania wykwintnej wersji krupniku ryżowego. Ze względu na gatunek użytego mięsa jest to naprawdę bardzo delikatna, wyśmienita w smaku zupa. Dawno, dawno 😉 temu, w czasach mojego wczesnego macierzyństwa, właśnie taka zupka na cielęcinie … Czytaj dalej

Jak zrobić risotto z brukselką?

Risotto najbardziej kojarzy mi się z późnym latem i wczesną jesienią, kiedy mamy wybór naprawdę smacznych dojrzałych pomidorów. Czasem jednak i zimą zachciewa się risotto. Ostatnio robiłam risotto z brukselką. Wyszło pyszne. Naprawdę polecam wszystkim wielbicielom brukselki. Hm… To było … Czytaj dalej

Jak zrobić risotto z podgrzybkami?

Risotto z podgrzybkami to naprawdę poezja smaku. Cudowny aromat leśnych grzybów, delikatne ziarna ryżu i masło… Można nadać tej potrawie nieco dzikości dodając gałązkę rozmarynu. Przygotowanie zajmuje trochę czasu. Niestety podczas przygotowania każdego risotto trzeba stać nad rondlem/patelnią i mieszać, … Czytaj dalej